O Rio de Janeiro fez história como a primeira cidade sul-americana a ser a grande convidada do San Sebastián Gastronomika, realizado de 6 a 8 de outubro de 2025, na Espanha. O evento projetou internacionalmente a identidade gastronômica carioca.
O intercâmbio levou o mosaico de sabores do Rio para o País Basco, unindo a alta gastronomia à tradicional culinária de botequim. A comitiva contou com renomados chefs locais que apresentaram palestras e jantares exclusivos no congresso:
- Rafa Costa e Silva: Chef do restaurante Lasai (duas estrelas Michelin).
- Felipe Bronze: Chef do restaurante Oro (duas estrelas Michelin).
- Thomas Troisgros: Chef do restaurante Oseille (uma estrela Michelin).
- Danilo Parah: À frente dos restaurantes Rudä e Maskä.
- Elia Schramm: Chef do Babbo Osteria e Franceise
A participação no evento foi uma iniciativa da Prefeitura do Rio, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, com o objetivo de fortalecer a cidade como um polo gastronômico global, estratégia que também incluiu trazer o Guia Michelin e o Latin America’s 50 Best Restaurants para o Rio.
